Gnocco e tigelle a Modena
gnocco e tigelle a modena sono due delle ricette più classiche e buone della cucina di modena e di tutta l'emilia romagna. Il loro successo è dovuto principalmente alla semplicità di preparazione e ai pochi ingredienti che occorrono per prepararle. In più gnocco e tigelle a modena si abbinano benissimo a qualsiasi tipo di sapore e sono perfette per un piatto veloce e semplice da preparare a casa e per creare ricette gustose in pochi minuti. Infatti abbinando un pò di salumi, formaggi e qualche foglia di insalata a gnocco e tigelle a modena avrete composto subito la vostra cena ricca completa e saporita che piacerà senza dubbio a tutti i commensali. Modena è la terra dei sapori e della cucina tradizionale. I prodotti tipici modenesi riscuotono successo in tutto il mondo per la loro bontà.
Per preparare gnocco e tigelle a modena occorrono 600 g di farina, 50 g di lievito di birra, 50 g di strutto, 200 g di panna da cucina, sale, acqua tiepida. Bisogna Sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida, impastate bene la farina con il lievito, lo strutto e il sale. Quando otterrete un composto di gnocco e tigelle a modena piuttosto omogeneo aggiungete la panna. Si Continua a lavorare fino a quando risulti un impasto morbido. Lasciate riposare l'impasto per un'ora coperto.
Tirate la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 4-5 mm e ricavate dei dischi tagliando la pasta con un bicchiere o con un coppapasta. Con queste forme si ottengono gnocco e tigelle a modena. Adagiate i dischi su di un canovaccio, copriteli con un'altro canovaccio e lasciateli riposare per un'altra ora. Passate, quindi, alla cottura delle tigelle che può avvenire nell'apposita padella o anche in forno. In poco tempo avrete preparato gnocco e tigelle a modena spendendo poco. Servitele appena cotte con salumi, affettati e formaggi a vostro piacere.
Piatto poco corposo, ma grasso; vanno pertanto scelti vini di corpo sottile e ricchi di anidride carbonica come la Malvasia dei Colli Piacentini frizzante, o il Pignoletto dei Colli Bolognesi frizzante.
gnocco e tigelle a modena sono due prodotti tipico modenesi che noi di Forno i.m prepariamo da anni seguendo le ricette della tradizione e impiegando ingredienti freschi e di grandissima qualità. I nostri prodotti da forno sono da sempre serviti sulle tavole di tutti i modenesi e nei migliori ristoranti, ma anche bar e mense scolastiche o bar di università. I nostri gnocco e tigelle a modena assicurano bontà, freschezza, fragranza. Prodotti genuini preparati in maniera artigianale e che anche surgelati conservano tutta la freschezza di prodotti appena sfornati. L'impasto morbidissimo e lavorato a mano è ciò che distingue gnocco e tigelle a modena prodotti da noi del forno Im.
Per preparare lo gnocco fritto modena. Stemperate il lievito in 1 dl di acqua tiepida. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite al centro una presa di sale, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, l'acqua con il lievito; per ottenere gnocco e tigelle a modena sempre soffici è importante amalgamare gli ingredienti impastandoli fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Copritelo e lasciatelo lievitare per circa 40 minuti in luogo protetto da correnti d'aria, per esempio in un forno tiepido spento.
per formare le sagome per gnocco e tigelle a modena Stendete l'impasto con il matterello a uno spessore di 5 mm sulla spianatoia infarinata. Ritagliate tanti dischi utilizzando uno stampino tagliapasta o un bicchiere capovolto.
a questo punto si passa alla fase di cottura di gnocco e tigelle a modena. Scaldate in una padella abbondante olio (tradizionalmente strutto) e, prima che sia fumante, immergetevi i dischi di pasta finché diventeranno ben gonfi e dorati in modo uniforme da entrambe le parti. Sgocciolate gnocco e tigelle a modena con un mestolo forato e adagiateli su carta assorbente da cucina. Serviteli ben caldi. Quando si prendono in mano bisogna in pratica scottarsi le dita. La frittura deve essere dorata e leggere per questo consigliamo sempre olio di semi in padella. gnocco e tigelle a modena possono essere serviti aperti a metà e farcito con una fetta di zampone caldo, più comunemente è accompagnato da salumi locali come la coppa o la pancetta. Un tagliere ricco di salumi ed affettato e di formaggi freschi o stagionati è l'abbinamento praticamente perfetto a gnocco e tigelle a modena. Buon appetito.
Il territorio modenese è da sempre molto conosciuto e rinomato per le tante specialità culinarie che è possibile trovare. In questa zona sono molto rinomate le produzioni artigianakli di pasta fresca, formaggi e salumi. I piatti tipici infatti si compongono di questi speciali alimenti che qui acquistano un gusto del tutto unico rispetto alle altre zone d'italia. ad esempio gnocco e tigelle a modena sono due specialità tipicamente modenesi che addirittura oggi vengono preparate in tutta l'italia perchè richieste dalla clientela. non solo i ristoranti preparano questi piatti, ma questi prodotto vengono prodotti anche per la grande distribuzione organizzata e le catene di negozi alimentari che vendono prodotti surgelati Infatti gnocco e tigelle a modena da noi prodotte vengono conservate a temperatura sotto zero per mantenere tutte le proprioetà nutritive degli ingredienti e conservare soprattutto quella particolare fragranza e consistenza tipiche dellognocco e tigelle a modena. I nostri prodotti vengono cotti nel forno a legna per asscicurare una cottura uniforme e dorata. Quando a casa o al ristorante scarterete i nostri prodotti potrete ritrovare tutto il sapore di uno gnocco e tigelle a modena appena sfornate. Dovrete solo metterle nel forno per qualche minuto e il gioco è fatto. Potrete portatre in tavola il vero gnocco fritto e le tradizonali tigelle da accompagnare con ciò che più preferite formaggio stagionato, percorino, provola o mozzarella, prosciutto crudo o cotto, mortadella, speck, brescaola ma anche verdure e salse varie. gnocco e tigelle a modena preparati con le ricette tradizionali che hanno fatto la storia della cucina modenese: ingredienti sani e genuini che vengono direttamente dalla nostra terra. Se avete un'attivita commerciale nel settore della ristorazione vi consigliamo di provare i nostri prodotti di grande qualità: scoprite tutti i prodotti che vi offriamo oltre a gnocco e tigelle a modena.
